Hola Mario,
Comprueba que el sitio web este enviando los correos, para ello ingresa al apartado Parámetros Avanzados -> Dirección de correo electronico -> Prueba de configuración de correo electrónico y envía un correo de prueba
Si estos nos se envían verifica configurar las opciones SMTP y comprobar si al hacerlo los correo salen sin problemas desde el sitio web, te comparto la siguiente guía donde mencionan como configurar smtp en prestashop -> https://www.webempresa.com/blog/configurar-smtp-en-prestashop-1-7-para-el-envio-de-emails.html
Verifica esto y nos comentas como ha ido todo
Un Saludo
Hola Karen,
Gracias por responder. Ese email de prueba se envía correctamente y lo recibo sin problemas, también entran los emails de pedidos.
El email de enviar enlace para cambiar contraseña es el que no llega.