Como puede verse en el adjunto...los pedidos se borran automáticamente pasado un tiempo....por lo que veo deduzco que son 30 días...dónde se gestiona el tiempo que deben de permanecer los pedidos?...no veo esta opción entre los ajustes de woocommerce...?
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Hola Alberto.
.- Accede a WooCommerce -> Ajustes
.- Selecciona la pestaña " cuentas y privacidad "
.- En el bloque " Conservación de datos personales "
Comprueba que no tengas establecido un periodo de conservación de los datos para los pedidos.
Un saludo