Envío de pedidos por XML  

Hola, quería haceros una consulta. Estoy construyendo una tienda online que venderá por drop shipping a partir del stock y la logística de mi proveedor. Por esto, necesito, en relación al trasvase de información entre ambos, dos cosas y necesitaría que me explicarais un poco como debo proceder. Por un lado, para que los pedidos hechos en mi web llegue al proveedor con el formato adecuado, debo utilizar un archivo XML que ellos mismos me han facilitado. ¿Qué debo hacer con él?. 

Por otro, necesitarían que les diese acceso a una carpeta de mi web para que depositen un CSV o Excel (no lo tengo claro aún) cada hora para actualizar stocks y que no se rompan. ¿Qué carpeta les comparto?, ¿ como actualizo los stocks en mi web una vez depositado por ellos el archivo?. Me imagino que se podrá automatizar, ¿no?. 

Gracias por vuestra ayuda

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