Hola,
Vete a la administración de K2 y entra en el apartado de Categorías. Edita la categoría donde se muestra la carpeta. En la parte derecha vete a la pestaña Opciones de vista para categorías y en el parámetro Imagen elige la opción Ocultar.
Si para esta categoría tienes alguna categoría selecciona en el parámetro Heredar opciones de parámetros de la categoría tendrás que aplicar el cambio anterior en la categoría desde la que hereda los parámetros.
Muchísimas gracias Pablo, como siempre, me has ayudado con el problema. Un saludo...