Hola
Muchos plugins no lo soportan, es posible que si usas un plugin sólo tengas credenciales para Google Maps
Una manera práctica de usar Bing Maps podría ser que insertes el mapa directamente como código, revisa el siguiente enlace desde donde puedes cambiar la ubicación y luego generar el código que debes insertar en tu sitio:
https://www.bing.com/maps/embed-a-map?src ="SHELL&lvl=10&cp=39.88338~-7.609792&form=LMLTEW"
El código lo puedes poner como parte de un widget HTML, también puedes evaluar:
https://es.wordpress.org/plugins/api-bing-map-2018/
Saludos.
Muchas gracias Jhon.
Reviso el material y espero poder lograr cambiar los mapas.
Excelente tarde.