poner logo en el centro y con fondo negro  

Hola

Lo del fondo negro lo puedes hacer con el siguiente código CSS

.t3-header{
	background:black;
}

Verifica si tu plantilla tiene alguna opción para agregar código CSS, o coloca este código en algún archivo CSS qeu cargue tu template.

Luego con respecto al logo, no será posible centrarlo (al menos de forma sencilla) ya que la estructura html creada usa bootstrap, en la parte superior tienes dos áreas , una para el logo :
col-md-5 header-left

Y otra para el calendario :
col-md-7 header-right

Lo más simple sería que te quedes solo con el logo y que este ocupe todo el ancho, asi sería más facil centrarlo por CSS

Saludos.

quisiera que quedase asi ayúdeme por favor me urge, lo de negro me da igual

Hola

Revisa en tu plantilla si tienes alguna opcion para definir layouts por posiciones, en la parte superior tienes 5 columans para el logo y 7 para el calendario

Lo ideal es reduicir al minimo de columnas el calendario, por ejemplo para el logo sería 10 y 2 para el calendario

Saludos.

que va asi no se puede he tocado este css y hace cambios con elfirebug poniendo un margen izquiero de 300 px queda bien pero no se pasarlo al css

Hola,

Tu plantilla parece trabajar con T3 Framework. Verifica si el siguiente enlace te es de utilidad: http://www.t3-framework.org/documentation/layout-system.html