Que tal Ruben,
Por defecto el plugin no trae la opción de mostrar los campos que mencionas sin embargo en la version pro es posible agregar campos personalizados como lo muestran en la siguiente documentación https://wooinvoice.rednao.com/knowledge-base/adding-custom-columns-to-your-invoice-detail-table/
Puedes probar contactar con el desarrollador para validar que lo que deseas hacer es posible antes de adquirir la version paga https://wooinvoice.rednao.com/contact-us/
Para adquirir la version pro puedes visitar el siguiente enlace https://wooinvoice.rednao.com/getit/
Saludos!