Hola,
Verifica si se trata de un tema de permisos: https://www.webempresa.com/foro/41-Preguntas-sobre-PrestaShop/148152-No-se-puede-escribir-Sin-imagen-de-la-imagen-de-%28stores%29-carpeta-de-im%C3%A1genes-Por-favor-compruebe-los-permisos-de-la-carpeta.html
Caso contrario comprueba si el siguiente enlace te es de utilidad: http://faq.ytopic.es/en/blog/prestashop-1-6-0-error-no-se-puede-escribir-sin-imagen-de-la-imagen-de-categories-carpeta-de-imagenes-por-favor-compruebe-los-permisos-de-la-carpeta/