El registro de mis clientes es Suscriptores o customer en wordpress  

Hola Jose Manuel.
woocommerce los inscribe como customer
Ese es el rol por defecto para los clientes, esta bien de esa manera.

varios clientes me han indicado que la página les pide una clave muy segura para realizar su registro
Para poder realizar lo que indicas tienes que hacer alguna modificación en el archivo class-wc-frontend-scripts.php que encontraras en la ruta Woocommerceincludesclass-wc-frontend-scripts.php:

.- Edita el archivo y busca la siguiente linea:

case 'wc-password-strength-meter' :
				return array(
					'min_password_strength' => apply_filters( 'woocommerce_min_password_strength', 3 ),
					'i18n_password_error'   => esc_attr__( 'Please enter a stronger password.', 'woocommerce' ),
					'i18n_password_hint'    => esc_attr__( 'The password should be at least seven characters long. To make it stronger, use upper and lower case letters, numbers and symbols like ! " ? $ % ^ & ).', 'woocommerce' )
				);
			break;

Modifícalo por lo siguiente:

/* Inicio Contraseña facil
case 'wc-password-strength-meter' :
				return array(
					'min_password_strength' => apply_filters( 'woocommerce_min_password_strength', 3 ),
					'i18n_password_error'   => esc_attr__( 'Please enter a stronger password.', 'woocommerce' ),
					'i18n_password_hint'    => esc_attr__( 'The password should be at least seven characters long. To make it stronger, use upper and lower case letters, numbers and symbols like ! " ? $ % ^ & ).', 'woocommerce' )
				);
			break;
fin contraseña facil */ 

Como veras solo comentamos la linea de password para que no tenga efecto.

Nota: Recuerda realizar una copia del archivo antes de cualquier modificación, solo con un copia y pega en el block de notas tendrás suficiente para dejarlo como estaba anteriormente.

Un saludo