El tipo de objeto del campo "itemReviewed" no es válido  

Hola Alejandro, 

Veo que esto es un error general que sucede con los esquemas enriquecidos de Google, puedes ver un ejemplo sobre una solución en este enlace de discución → Contenido solo visible a usuarios registrados

Solo ten en cuenta que el 16 de septiembre de 2019, Google modificó sus requisitos de fragmentos enriquecidos, en los que la propiedad itemReviewed ahora solo se admite para una lista muy pequeña de tipos de Schema.org.

En este sentido de acuerdo a Google si bien, técnicamente, puede adjuntar marcas de revisión a cualquier tipo de esquema, para muchos tipos, mostrar reseñas de estrellas no agrega mucho valor para el usuario. Lo que indica que con este cambio, estamos limitando el grupo de tipos de esquema que potencialmente pueden desencadenar resultados enriquecidos de revisión en la búsqueda. Específicamente, solo mostraremos reseñas con esos tipos (y sus respectivos subtipos).

Ahora, cualquier esquema que no sea la lista a continuación activará un no es un tipo de destino válido conocido para la propiedad itemReviewed' error.

Puedes leer más detalles sobre esto en la documentación oficial de Google → https://developers.google.com/search/docs/appearance/structured-data/review-snippet?hl=es

Un Saludo