Hola Jonathan,
Verifica en Apariencias > Personalizar > Woocommerce > Imagenes de producto.
Compártenos una captura o verifica modificando un poco los valores que se encuentran allí puedes verificar primero con este:
Verifica cambiándolo primeramente a 800 y confirmas si vez algún cambio en la imagen.
Un saludo 🖐️