Hola
Supongo que quieres volver al editor anterior ya que a partir de la versión 5.0 se usa Gutenberg , en tal caso puedes hacerlo simplemente con un plugin
https://wordpress.org/plugins/disable-gutenberg/
Si no quieres instalar un nuevo plugin, puedes hacerlo por código, revisa:
https://decodecms.com/deshabilitar-gutenberg-en-wordpress-selectivamente/
Saludos.