como coloco en el orden que yo quiera en marcas cada una  

Hola

Esta colocado por orden alfabetico y no tienes opcion a cambiarlo, salvo por código, podrías probar poner el id.

Lo que puedes hacer es modificar el core de virtuemart, aunque no te lo recomiendo, igual has un backup del archivo a modificar y documenta tu cambio para hacerlo de nuevo cuando hagas actualizaciones

Revisa el archivo :
administrator/components/com_virtuemart/models/manufacturer.php

En la función construct verás que tienes variables para el ordenamiento, puedes probar con alguna de ellas , con las que aparecen en la variable : addvalidOrderingFieldName

Es decir por ejemplo si quieres que te ordene por id tendrías que usar : m.virtuemart_manufacturer_id

Este valor lo colocarías en la variable :

$this->_selectedOrdering = 'mf_name';

cambiandola por

$this->_selectedOrdering = 'm.virtuemart_manufacturer_id';

PD. esto es válido para la verisón 3.06 de vm, no olvidar hacer copia del archivo a modificar y documentar tu cambio para tenerlo en cuenta tras actualización.

Saludos.