Asociación para el Fomento del Chocolate Bean to Bar en España

La Asociación Bean to Bar Chocolate está conformada por profesionales de distintos campos: la distribución y fabricación, la venta directa de chocolate, cacao, maquinaria, la cata, el periodismo, la divulgación, clientes expertos, etc. Su objetivo principal es el fomento de la cultura del chocolate Bean to Bar artesanal. Para ello, promueven y divulgan acerca del chocolate Bean to Bar elaborado con cacao de calidad en España. Se trata de cacao fino de aroma, cultivado de manera respetuosa con el medio ambiente, con trazabilidad y asegurando un precio justo para los agricultores. En algunos de los obradores de sus asociados, se elabora chocolate en pequeños lotes con la finalidad de preservar al máximo las características originales del cacao en particular con el que están trabajando.